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酱烧鸡块
2022-09-30

宁心安神祛痰开窍解毒消肿

适宜人群:

一般人群可食用。

禁忌人群:

【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服;【胃炎、胃溃疡】者慎用。

酱烧鸡块 所需材料

鸡腿600克

葱50克

姜20克

蒜10克

青尖椒50克

大料10克

花椒10克

豆瓣酱20克

盐10克

味精10克

白糖15克

鸡粉10克

老抽10克

胡椒粉10克

料酒20克 酱烧鸡块 做法步骤详解

1

鸡腿洗净斩成块,装盘备用。

2

大葱、尖椒切成滚刀块。

3

姜切片,蒜切丁。

4

热锅下油10克,将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。

5

放入鸡块,中火翻炒至有汁儿流出。

6

加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。

7

盖盖儿,转小火炖10分钟。