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冲泡蒙顶黄芽的注意事项
2022-09-22

蒙顶黄芽开始栽培于西汉,至今有2000多年的历史,古代的时候它是专为皇家提供的贡品,它是中国十大名茶之一。蒙顶黄芽的芽叶细嫩,汤色黄亮,口感醇滑。蒙顶黄芽还有着很好的养生功能,对脾胃大有好处,用于消化不良、食欲不振有特别好的功效。另外它还可以预防食道癌,有杀菌、抗癌、防癌、消炎的特殊作用,特别适合白领用。那黄顶黄芽怎么泡呢?一起来看看方法吧!

蒙顶黄芽怎么泡

冲泡蒙顶黄芽用山泉水最好,茶具最好也用透明的玻璃杯,然后用玻璃片将它盖住。首先要用开水将茶杯清洗茶具预热,然后擦干,接着取出三克蒙顶黄芽放入茶杯中,用七十度左右的开水慢慢冲入茶杯到1/2处,让茶芽完全浸透。

然后再冲至七八分满,盖上玻璃片。五分钟之后去掉玻璃盖片,蒙顶黄芽冲泡之后我们可以看到它上下沉浮,而且牙尖上会冒着一些气泡,刚冲泡好的蒙顶黄芽是横卧在水面上的,慢慢吸水之后会下沉。在浮力的作用下,下沉的茶叶又会上再次上浮。我们可以先赏茶,赏完之后就可以饮用了。

以上我们了解了蒙顶黄芽冲泡的方法,那么在冲泡的时候也有几个注意事项,我们一起来了解一下吧!

冲泡蒙顶黄芽的注意事项

不能用保温杯

冲泡蒙顶黄芽,我们可以用陶瓷杯、玻璃杯,但不可以用保温杯,因为保温杯有这较强的保温效果,会使茶叶中的茶碱浸出,过多会有苦涩味。

不能用沸水泡茶

沸水泡茶会破坏茶叶中的很多营养物质,在水温超过80℃时,维生素c和p就会遭到破坏。

今天小编为大家介绍了蒙顶黄芽的冲泡方法,要注意容器的选择,最好选用透明的玻璃杯,这样子还能看到它里面沉浮的变化,非常有趣!